详细介绍

名称

珍珠鹿茸

来源

《中医饮食疗法》

功效

调养五脏、益髓生精、补气养血、滋补强壮、延年益寿。,

来源

《中医饮食疗法》

配方

鹿茸2g，鸡肉100g，肥猪肉50g，油菜100g，熟火腿15g，鸡蛋清50g，料酒10ml，味精2.5g，食盐10g，鸡汤500ml。

适宜人群

适用于脏腑功能衰退、气血不足的虚劳导致的形体消瘦、腰膝酸软、面色萎黄或产后缺乳者。

食用方法

佐餐食用。

相关配伍

本膳中主料为鹿茸，其味甘而咸，性温，咸能入肾，以生精髓、壮元阳、补督脉、强筋骨，能治疗元气不足、畏寒乏力、四肢痿软、小儿发育不良、五迟五软等病证。该药有峻补元阳、增进体力、强健筋骨的功效，自古以来都被认为是血肉有情峻补之品。鸡肉、鸡蛋清含丰富的蛋白质、脂肪及其他营养成分，能益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨，是补虚益寿的良好食料，与鹿茸配伍能增强功效。故本膳既有鹿茸生精壮阳，又有鸡肉、蛋、猪肉等补充大量营养物质，以生气血精髓，故能补虚强体、延年益寿。本膳加工精细，肉香汤鲜，是滋补而适口的佳品。亦可用于病后体弱、康复调养。中老年人可作为保健药膳食用。